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【本日の栄町市場】
栄町市場の中心はどこだろう?
栄町市場祭りのある東口の通りかもしれないし、いつも多くの客で賑わう新鮮な野菜や果物が売りの「はいさい食品」の前だという人もいるかもしれない。あるいは、昼と夜でも中心は変わるかもしれないし。
私の中でも栄町市場の中心は一箇所には絞れない。その中のひとつが備瀬商店だ。調味料や菓子、缶詰、飲み物が並んでいる。
昼を過ぎるとどこからともなくおじさんたちが備瀬商店の前に集まりだし、酒を飲みながら談笑したりギターを奏でたり楽しそうだ。栄町市場で育った備瀬さんは市場のことを知り尽くしているから、わからないことがあったらすぐに聞きにいく。
すき焼きのタレも備瀬商店でしか買わない。明治時代から続く醤油屋が造る備瀬さんオススメのすき焼きのタレは一度使うと病みつきで、スーパーでは見かけたことがない。
備瀬商店に選ぶ商品にはグルメな彼のこだわりが見てとれてワクワクする。
そんなグルメな備瀬さんは毎日自分の昼食を店でつくっているようだ。煮込み料理が中心だけど、焼きそばもたまにつくるみたい。お店の商品をピックアップして出来上がった料理は本当に美味しそうで、これ売ればいいのにと呟いてしまう。私、絶対買うのによー、、、
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