【本日の栄町市場】
栄町市場で座るようになってから、「ブレンド、お願い」という台詞を使いこなせるようになった。
ブレンドするのは、コーヒー？お酒？違う、出汁なのだ。
小書店の裏通りにある「O鰹節店」。市場内でもトップ5に入るであろう広い店内には、種類豊富な乾物が所狭しと並ぶ。
市場に座るまでは、多くの沖縄人がそうするように、毎日鰹節でせっせと出汁を取っていた。
しかし、ある日気がついた。O鰹節店では常連のおばあさんたちがブレンドしている、ということに。
おばあさんたちは、「いつもの、ブレンドで」という台詞をさりげなく使う。
O鰹節店のおばさんに「私もブレンド」とオーダーしてみた。ブレンドした粉末は、みそ汁だけでなく、チャンプルー、ふりかけにも使えるという。
おばさんに相談に乗ってもらいながら、自分のオリジナルブレンドを完成させた。鰹、椎茸、アゴ、鰯、ごまの五種類を粉末状にするのだ。
最近では、市場内でお互いのブレンドを交換したりもする。ブレンドで市場のトレンドがわかるかもね、、、。
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